Fabrică de procesare a alimentelor în Nantong, China: proiectare și construcție realizate de GSE

Design optimizat pentru o performanță sporită în procesarea alimentelor

Fabrica Newly Weds Foods din Nantong, cu o suprafață de 11.300 m², a fost proiectată și construită cu accent pe optimizarea completă a soluțiilor de proiectare, pentru a răspunde nevoilor de producție ale unui jucător global în domeniul ingredientelor, condimentelor personalizate și pesmetului. Proiectul a urmărit creșterea capacității de producție, pentru a răspunde cererii în creștere și pentru a consolida proximitatea față de clienții din estul Chinei. În acest context, expertiza GSE în industria alimentară a permis optimizarea spațiului și a fluxurilor de lucru, rezultând o fabrică mai modernă și mai eficientă decât unitatea inițială a clientului din Beijing, construită cu șapte ani în urmă. Această abordare a inclus, de asemenea, soluții tehnice specifice,precum săli de amestecare cu o înălțime de 16,5 metri integrate în linia de producție și o capacitate portantă a pardoselii de 3,7 tone în depozit, asigurând adaptarea perfectă a facilității la cerințele industriale ale amplasamentului.

Respectarea cerințelor FDA și a Bunelor Practici de Fabricație (GMP)

Proiectul a fost conceput și executat în conformitate cu cerințe de reglementare deosebit de riguroase, inclusiv cerințe FDA (Food and Drug Administration) și ale Bunelor Practici de Fabricație GMP (Good Manufacturing Practices – Bunele Practici de Fabricație). Această conformitate a fost integrată încă din fazele inițiale de proiectare și a influențat toate deciziile tehnice și organizatorice privind fabrica. GSE a gestionat procedurile administrative, inclusiv aprobarea proiectului și obținerea autorizației de construire,integrând totodată cerințele GMP specifice mediilor de procesare a alimentelor. Aceste cerințe au determinat, de asemenea, configurarea zonelor de producție, a spațiilor de control al calității și a laboratoarelor pilot, asigurând un nivel ridicat de siguranță alimentară și trasabilitate. Întregul proiect face astfel parte dintr-o inițiativă menită să garanteze o producție care respectă cele mai riguroase standarde internaționale.

Un mediu de producție extrem de controlat și sigur

Fabrica a fost proiectată pentru a asigura un mediu de producție strict controlat, esențial pentru fabricarea ingredientelor și condimentelor sensibile. Clădirea funcționează sub presiune pozitivă față de exterior pentru a preveni infiltrarea prafului, insectelor sau resturilor. Zona de producție a pesmetului beneficiază de po rată de 20 de schimbări de aer pe oră, asigurând un control riguros al calității aerului, în timp ce zonele de condimentare sunt climatizate, cu umiditate menținută cu precizie la 60%. De asemenea, au fost implementate soluții tehnice specifice,precum pereții și pardoseli acoperite cu uretan în zonele de spălare la temperaturi ridicate, pentru a asigura durabilitatea și igiena instalațiilor. Împreună, aceste măsuri contribuie la un nivel ridicat de control al condițiilor de mediu și al siguranței alimentare în cadrul fabricii.