Cramă de depozitare Grand Cru în Ludon-Médoc: Reamenajare prin extindere, demolare și reconstrucție realizată de GSE

Contextul și obiectivele reamenajării

Proiectul de reamenajare a amplasamentului BARRIÈRE FRÈRES face parte dintr-o inițiativă strategică de consolidare a excelenței operaționale și de răspuns la cerințele unui sector caracterizat prin standarde ridicate. Situată în Ludon-Médoc (departamentul Gironde), această filială a holdingului GRANDS MILLESIMES DE France, deținut de grupurile CASTEL și SUNTORY, ocupă o poziție de lider pe piața vinurilor, atât în ​​Franța, cât și pe plan internațional, datorită specializării sale în vinuri *Grand Cru*. Proiectul de reamenajare presupune extinderea, urmată de demolarea și reconstrucția unei crame cu o suprafață de 9.723 m², destinată exclusiv depozitării vinurilor *Grand Cru*. Obiectivul este integrarea unor tehnologii moderne – precum controlul temperaturii – și conformarea cu standardele ICPE (instalații clasificate pentru protecția mediului), pentru a asigura  condiții optime de depozitare, protejând totodată mediul înconjurător.

Provocările tehnice ale unui proiect pe un amplasament în funcțiune

Reamenajarea amplasamentului BARRIÈRE FRÈRES se desfășoară în condiții complexe, fără întreruperea activităților curente pe toată durata lucrărilor de construcție. Proiectul este structurat în două etape majore: mai întâi, extinderea depozitului existent, urmată de demolarea și reconstrucția acestuia după transferul stocurilor într-o nouă unitate. Acest proces logistic necesită o coordonare riguroasă pentru menținerea siguranței la incendiu, fluiditatea fluxurilor de lucru interne și o amenajare peisagistică adecvată. În plus, funcționarea continuă a amplasamentului amplifică exigențele privind respectarea standardelor de siguranță, totul în timp ce sunt îndeplinite cerințele funcționale și operaționale specifice unei crame moderne.

Inovații implementate și soluții sustenabile

În cadrul acestui proiect au fost implementate mai multe inovații tehnice și arhitecturale pentru a optimiza depozitarea vinurilor fine, respectând în același timp reglementările locale. A fost necesară o derogare de la Planul Urbanistic Local (PLU) Ludon-Médoc pentru a permite o înălțime mai mare a clădirii, însoțită de măsuri de atenuare a impactului asupra mediului și peisajului și de îmbunătățiri ale siguranței la incendiu. În ceea ce privește depozitarea, crama respectă standardele ICPE 1510 și dispune de o configurație a rafturilor cu culoare de circulație de 2,90 metri, optimizată pentru manipularea paleților și a lăzilor. S-a prevăzut dotarea unei zone dedicată depozitării în vrac cu rafturi suplimentare în viitor. Facilitatea este dotată cu un sistem care menține  temperatura constantă la 18°C ​​(±1°C) și un sistem de sprinklere, asigurând siguranța stocului, păstrându-i în același timp calitatea.